Zeytinyağlı enginar tarifi, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Hafif, sağlıklı ve oldukça lezzetli olan bu yemek; enginar, zeytinyağı ve sebzelerin uyumuyla hazırlanarak özellikle bahar aylarında sofralarda sıkça yer alır. Bu tarifte enginarlar havuç, patates ve bezelye gibi garnitür sebzelerle birlikte zeytinyağı ve limon suyu eklenerek pişirilir. İsteğe bağlı olarak portakal suyu da eklenerek … Devamını oku

Fırında kabak mücver tarifi, klasik mücverin kızartılmadan yapılan daha hafif ve sağlıklı bir versiyonudur. Kabak, yumurta, un ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan bu lezzetli tarif, fırında pişirildiği için daha az yağ içerir ve oldukça pratik bir şekilde hazırlanır. Bu tarifte rendelenmiş kabaklar fazla suyundan arındırılır ve yumurta, un, dereotu veya maydanoz gibi malzemelerle karıştırılır. Hazırlanan karışım … Devamını oku