Bu tarifteki ölçülerle kaç kişilik Etli Ekmek Tarifi – Evde Pratik ve Lezzetli Etli Ekmek Nasıl Yapılır? elde edilir?

Tarifimizde verdiğimiz birebir ölçüler kullanılarak tam 10 porsiyon elde edilmektedir. Malzemeler listesinin üstündeki porsiyon butonlarını kullanarak ölçüleri kendi kişi sayınıza göre otomatik katlayabilirsiniz.

Etli Ekmek Tarifi - Evde Pratik ve Lezzetli Etli Ekmek Nasıl Yapılır? | Nefis Tarif

Name: Etli Ekmek Tarifi – Evde Pratik ve Lezzetli Etli Ekmek Nasıl Yapılır?
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 buçuk su bardağı ılık su; 1 çay bardağı ılık süt; 1 paket yaş maya; 1.5 tatlı kaşığı şeker; 2 dolu tatlı kaşığı tuz; 2 kilodan, 1 su bardağı eksik un; 3 yemek kaşığı sıvı yağı; 1 kg. yağlı dana kıyma; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet kuru soğan; 6 adet sivri biber; 4 adet kapya biber; 4 adet domates; Tuz; Karabiber; Toz kırmızı biber; Pul biber

Etli Ekmek Tarifi – Evde Pratik ve Lezzetli Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Etli ekmek, özellikle Konya mutfağıyla özdeşleşmiş, ince hamuru ve bol kıymalı harcıyla damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzettir. Fırından yeni çıkmış çıtır hamuru ve özel baharatlarla harmanlanan iç harcı sayesinde hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir.

Evde de kolaylıkla hazırlanabilen etli ekmek tarifi, doğru hamur ve harç dengesiyle dışarıda yediklerinizi aratmayacak bir sonuç sunar. Bu içerikte, Konya usulü etli ekmek yapımını adım adım öğrenebilir, püf noktalarıyla birlikte en lezzetli halini hazırlayabilirsiniz.

🍽️ Etli Ekmek Tarifi – Evde Pratik ve Lezzetli Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

KAÇ KİŞİLİK 🍽️ 10

HAZIRLAMA ⏳ 20 dk.

PİŞİRME 🔥 10 dk.

📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)

1492 Kalori

43g Protein

168g Karb.

71g Yağ

Malzemeler

Ölçü:

Hamuru İçin;

4 buçuk su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1.5 tatlı kaşığı şeker
2 dolu tatlı kaşığı tuz
2 kilodan, 1 su bardağı eksik un

Yoğurmak İçin;

3 yemek kaşığı sıvı yağı

İç Harcı İçin;

1 kg. yağlı dana kıyma
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
6 adet sivri biber
4 adet kapya biber
4 adet domates
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pul biber

📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!

Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.

Google ile Hızlı Giriş Yap

Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına aldığımız ılık süt ve suyun içine şeker ile mayayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından unu ilave edip kulak memesinden daha yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 5-6 dakika güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamura son olarak 3 kaşık sıvı yağ ekleyip 3-5 dakika daha hafifçe yoğuruyoruz ve hamurumuzu yaklaşık 1 saat 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan ve biberleri mutfak robotunda küçük parçalar haline getiriyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı kıymanın üzerine ekliyoruz ve baharatlarını da ilave ederek iyice yoğurup karıştırıyoruz.
Son olarak küçük çekilmiş domatesi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz, tuzunu ve acılığını kontrol ediyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 22 adet beze yapıyoruz.
Bezeleri unladığımız tezgaha aralıklı şekilde dizip üzerlerini kalın bir örtüyle kapatıyoruz.
Bezeleri altına üstüne un serperek tezgahta ince ve uzun, oval olacak şekilde açıyoruz.
Hazırladığımız kıymalı harcı elimizle hamurun her yerine, kenarlar dahil olacak şekilde yayıyoruz.
Hamurları tezgahtan dikkatlice kaldırıp hafifçe uzatarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ikişer adet yan yana yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 265°C fansız, alt-üst ayardaki fırının alttan ikinci rafında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldığımız pideleri kıymalı kısımları birbirine gelecek şekilde kapatıp üst üste diziyoruz ve hepsi pişene kadar üzerlerini örtülü şekilde bekletiyoruz.
Sıcak olarak servis ediyoruz. Soğuduğunda dilimleyip tekrar fırında, mikrodalgada ya da tavada ısıtarak tüketebiliyoruz.
Artanları buzdolabında ya da buzlukta saklayabiliyoruz. Afiyet olsun!