Gavurdağı salatası tarifi, özellikle Hatay ve Akdeniz mutfağının en sevilen salata çeşitlerinden biridir. İnce doğranmış domates, salatalık, soğan ve bol ceviz ile hazırlanan bu lezzetli salata; zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlarla harmanlanarak eşsiz bir aroma kazanır. Bu tarifte tüm malzemeler küçük küpler halinde doğranarak karıştırılır ve üzerine zeytinyağı ile nar ekşisinden oluşan sos eklenir. Böylece … Devamını oku

Havuç tarator tarifi, yoğurtlu mezeler arasında en sevilen ve en pratik hazırlanan tariflerden biridir. Rendelenmiş havuçların zeytinyağında kavrulup yoğurt ve sarımsakla buluşturulmasıyla hazırlanan bu meze, hem hafif hem de oldukça lezzetlidir. Bu tarifte rendelenmiş havuçlar tavada zeytinyağı ile kavrularak yumuşatılır. Ardından sarımsaklı yoğurtla karıştırılarak kremamsı bir kıvam elde edilir. İsteğe bağlı olarak ceviz eklenerek lezzeti … Devamını oku

Pratik ezme tarifi, özellikle kebap sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Domates, biber, soğan ve çeşitli baharatların ince ince doğranarak hazırlanmasıyla yapılan bu lezzetli meze, hem ferah hem de aromatik tadıyla sofralara renk katar. Bu tarifte domates, yeşil biber, soğan ve maydanoz çok ince doğranarak bir kapta karıştırılır. Ardından zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatlar eklenerek … Devamını oku

Yoğurtlu erişte salatası tarifi, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle özellikle çay saatlerinde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen salata çeşitlerinden biridir. Haşlanmış eriştenin yoğurt, sarımsak ve çeşitli malzemelerle birleşmesiyle hazırlanan bu salata hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifte erişteler haşlandıktan sonra yoğurtlu sos ile karıştırılır ve üzerine isteğe bağlı olarak tereyağında … Devamını oku