Pratik ezme tarifi, özellikle kebap sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Domates, biber, soğan ve çeşitli baharatların ince ince doğranarak hazırlanmasıyla yapılan bu lezzetli meze, hem ferah hem de aromatik tadıyla sofralara renk katar.
Bu tarifte domates, yeşil biber, soğan ve maydanoz çok ince doğranarak bir kapta karıştırılır. Ardından zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatlar eklenerek ezmeye karakteristik lezzeti verilir. Tüm malzemeler iyice harmanlandığında ortaya nefis bir acılı ezme çıkar.
Hazırlaması oldukça kolay olan pratik ezme, özellikle et yemekleri, kebaplar ve ızgaraların yanında servis edildiğinde mükemmel bir tamamlayıcı olur. Ayrıca meze sofralarında veya kahvaltılarda da rahatlıkla tüketilebilir.
Eğer siz de pratik ezme nasıl yapılır, lokanta usulü acılı ezmenin püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız, bu kolay ve lezzetli pratik ezme tarifi tam size göre. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza nefis bir meze ekleyebilirsiniz.
🍽️ Pratik Ezme Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Ezme Tarifi
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 5 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Ezme tarifimize öncelikle sebzeleri hazırlayarak başlayalım. Domatesleri birkaç parçaya kesip rondoya alalım.
- Ardından kapya biber ve yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip onları da rondoya ekleyelim. Üzerine sarımsakları ve soğanı ilave ederek tüm malzemeler iyice parçalanana kadar rondoyu çalıştıralım.
- Hazırladığımız sebze karışımını bir süzgece alalım ve fazla suyunun süzülmesi için yaklaşık 10–15 dakika bekletelim. Dilerseniz bir kaşık yardımıyla üzerine bastırarak suyunun daha iyi süzülmesini sağlayabilirsiniz.
- Diğer tarafta uygun bir kaseye domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber, kuru nane, sumak ve zeytinyağını alalım. Tel çırpıcı yardımıyla bu malzemeleri güzelce karıştıralım.
- Ardından suyunu süzdüğümüz sebze karışımını ve ince ince kıydığımız maydanozu bu sosun üzerine ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak ezmemizi hazır hale getirelim.
- Hazır olan ezmeyi servis tabağına alalım, üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!