Beyti kebabı tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve en şık sunumlu kebap çeşitlerinden biridir. Baharatlarla yoğrulan köfte harcının yufkaya sarılması ve üzerine yoğurt ile domates sosu eklenmesiyle hazırlanan bu lezzet, özellikle davet sofralarında sıkça tercih edilir.
Bu tarifte köfte harcı hazırlanarak şekil verilir ve pişirildikten sonra yufkaya sarılır. Dilimlenerek servis tabağına alınan kebabın üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos eklenir. Böylece hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran nefis bir beyti kebabı ortaya çıkar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz beyti kebabı, yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir ana yemek olur. Eğer lokanta usulü kebap tarifi arıyorsanız bu beyti kebabı tarifi tam size göre.
🍽️ Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü ve Lezzetli Tarif
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 2 adet yufka
Sosu İçin;
- 4 adet domates (Rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Tuz
Köftesi İçin;
- 400 gr. kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Servis İçin;
- Yoğurt
- tuz
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Köftesi için kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derin bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
- Hazırladığımız harçtan yassı ve uzun köfteler oluşturup, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 185°C fırında 10–12 dakika pişirelim.
- Fırından çıkan köftelerimiz soğuduktan sonra bir yufkayı tezgaha alıp ikiye bölelim. Yarım yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürelim.
- Yufkanın geniş tarafına köfteleri tek sıra halinde yerleştirelim ve kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım. Çok gevşek sarmamaya dikkat edelim.
- Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra ruloları verev şekilde dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine eritilmiş tereyağını sürüp tekrar fırına yerleştirelim ve 185°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
- Sosu için küçük bir tavada tereyağını eritelim. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip 3–4 dakika pişirelim.
- Mevsim domatesi yoksa renk vermesi için biraz salça da ekleyebilirsiniz. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
- Servis için köfteleri tabağa alalım. Ortasına bolca yoğurt koyalım. Üzerine hazırladığımız domates sosunu gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!