Toyga çorbası tarifi, Anadolu mutfağının en sevilen ve en besleyici çorbalarından biridir. Yoğurt, haşlanmış buğday ve nohut ile hazırlanan bu geleneksel çorba; hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İçerisindeki yoğurt terbiyesi sayesinde kıvamlı bir yapıya sahip olan toyga çorbası, özellikle kış aylarında sofralarda sıkça tercih edilir.
Bu tarifte süzme yoğurt, yumurta sarısı ve un ile hazırlanan çorba karışımı; haşlanmış buğday ve nohut eklenerek pişirilir. Kısık ateşte kaynayan çorbanın üzerine zeytinyağı, kuru nane ve pul biber ile hazırlanan sos gezdirilerek servis edilir. Böylece hem aroması hem de lezzeti artan nefis bir çorba elde edilir.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu toyga çorbası, sağlıklı ve doyurucu yapısıyla özellikle ana yemek öncesi ideal bir başlangıçtır. Eğer buğdaylı ve nohutlu geleneksel bir çorba tarifi arıyorsanız, bu pratik toyga çorbası tarifi tam size göre.
🍽️ Toyga Çorbası Tarifi – Yoğurtlu Buğdaylı Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır?
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Üzeri İçin;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuru nane
- Pul biber
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Toyga çorbası için çorba tenceresini tezgaha alıyoruz. İçerisine Süzme yoğurt, Yumurta sarısı ve Unu ekleyip çırpma teli yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı su ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
- Ardından tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak karışımı yavaş yavaş ısıtmaya başlıyoruz.
- Karışım ılınınca içine Haşlanmış buğday ekleyip karıştırıyoruz.
- Daha sonra 4 su bardağı su ilave ederek sürekli karıştırarak ısıtmaya devam ediyoruz.
- Çorba biraz daha ılındığında içine Haşlanmış nohut ekliyoruz ve karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Küçük bir tavada Zeytinyağını ısıtıyoruz. Üzerine Kuru nane ve Pul biber ekleyip ateşten alıyoruz.
- Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!