Nefis Çıtır Nugget Tarifi

Malzemeler

1 paket tavuk bonfile
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz

Bulamak İçin;

İlk kısım:

1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu

İkinci kısım:

2 adet çırpılmış yumurta

Üçüncü kısım:

Bayat ekmek kırıntısı veya galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ

Nefis Çıtır Nugget Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuğu güzelce yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve 3-4 parçaya bölüp rondoya koyuyoruz ve ezilmesini sağlıyoruz.

Kıyma haline gelen tavukları derin bir kaba alıyoruz ve üzerine tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, pul biber, karabiber, az miktarda kimyon ekleyip güzelce yoğuruyoruz.

Üç ayrı tabak alıyoruz ve birincisine beyaz un ve mısır unu ekleyip karıştırıyoruz.

İkincisine iki yumurta kırıp çırpıyoruz.

Üçüncüsüne de bayat ekmek kırıntısını veya galeta ununu ekliyoruz.

Yoğurduğumuz harca elimizi hafif ıslatarak şekil veriyoruz.

Tüm harç bu şekilde şekillendikten sonra sırasıyla önce mısır unu ve beyaz un karışımına, ikinci olarak çırpılmış yumurtaya, üçüncü olarak da ekmek kırıntılarına veya galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.

Afiyet olsun.