Krepli Tavuk Yemeği Tarifi

Bir karıştırma kabına un, yumurta, süt ve tuzu ekleyip bir çırpma teli yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

Krep tavamızı ısıtıyoruz ve içerisine çok az sıvıyağ ekleyip bir kağıt havlu yardımıyla yayıyoruz.

Bir kepçe yardımıyla krep tavamıza döküyoruz ve yayıyoruz.

Kreplerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.

Tavukları haşlayıp, soğutuyoruz ve didikliyoruz.

Tavayı ocağa alıp sıvıyağ ekliyoruz ve ısıtıyoruz.

Isınan tavanın içerisine ince yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip soteliyoruz.

Soğanlar yumuşayınca içerisine ince doğranmış mantar ve sarımsakları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.

Didiklediğimiz tavukları, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.

Beşamel sos için, tencereyi ocağa alıyoruz ve tereyağını ilave edip eritiyoruz.

Eriyen tereyağın üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Sütü ilave edip sürekli karıştırarak kalın bir sos kıvamına getiriyoruz.

Tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.

Kreplerden birini fırına girebilen servis edeceğiniz bir tabağın tabanına veya borcamın tabanına koyuyoruz.

Üzerine iç harçtan ekleyip yayıyoruz ve üzerine tekrar bir krep koyup bütün krepler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

En üste iç harçtan koymuyoruz ve beşameli kreplerin üzerine döküyoruz.

Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştiriyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.