Elazığ Yöresinden Patila Tarifi
  1. Ana Sayfa
  2. Börek Tarifleri

Elazığ Yöresinden Patila Tarifi

0

Patila, patila tarifi, peynirli patila, patatesli patila, gözleme, gözleme tarifi, peynirli gözleme, patatesli gözleme

Elazığ’ın meşhur patilası.

Malzemeler


Hamuru için;

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Peynirli harç için;

  1. Beyaz peynir
  2. Maydanoz

Patatesli harç için;

  • 2 adet orta boy patates (haşlanmış)
  • Maydanoz
  • Pulbiber
  • Kuru nane
  • Tuz

Yapılışı

Hamuru için su ile mayayı ve toz şekeri karıştırıyoruz.

Daha sonra üzerine un ekleyip tuzu da katıp yoğuruyoruz.

Streçleyip 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.

Peynirli yapacaksak peynirle ince doğradığımız maydanozu karıştırıyoruz.

Patatesli yapacaksak haşlanmış patatesleri çatalla ezip ince doğradığımız maydanoz ve diğer malzemeleri katıyoruz ve karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapıp un serpip merdane ile açıyoruz.

İçine peynirli veya patatesli harçtan koyup kapatıyoruz.

Yanmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

Pişen patilaların üzerine tereyağı sürüyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir

Yorum Yapmak İster misin?