Mahluta çorbası tarifi, Hatay mutfağına ait geleneksel ve besleyici çorbalardan biridir. Kırmızı mercimek, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu çorba; sade ama yoğun lezzetiyle özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Üzerine eklenen zeytinyağı ve baharatlı sos ile aroması daha da zenginleşir.
Bu tarifte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirilir ve ardından blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kavrulmuş soğan ve baharatlarla hazırlanan sos çorbanın üzerine eklenerek servis edilir. Böylece hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir mahluta çorbası ortaya çıkar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Antakya usulü mahluta çorbası, pratik yapımı ve besleyici içeriği ile hem günlük yemeklerde hem de davet sofralarında tercih edilebilecek ideal bir başlangıçtır. Eğer geleneksel ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi arıyorsanız bu mahluta çorbası tarifi tam size göre.
🍽️ Evde Kolay Mahluta Çorbası Tarifi – Yoğun Kıvamlı Nefis Çorba
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
- Yarım su bardağı pirinç
- Toz kişniş
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Servis İçin;
- Çeyrek limonun suyu
- Kimyon
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Çorba tenceresine Zeytinyağı ekleyip ısıtıyoruz.
- Üzerine Soğan ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- İnce doğradığımız Sarımsakları da tencereye ilave edip kısa süre daha kavuruyoruz.
- Ardından yıkadığımız Kırmızı mercimek ve Pirinçi ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
- Üzerine tuz, Karabiber ve Toz kişniş ekleyip karıştırıyoruz.
- Daha sonra Tavuk suyu ve suyu ilave ederek kapağı kapalı şekilde yaklaşık 35–40 dakika pişiriyoruz.
- Pişen çorbayı kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine Limon sıkıp Kimyon serpiyoruz.
- Yanında limon dilimleri ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!