Karnabahar graten tarifi, sebze yemeklerini daha lezzetli ve doyurucu hale getiren pratik fırın yemeklerinden biridir. Beşamel sos ve üzerindeki erimiş kaşar peyniri sayesinde karnabahar, hem yumuşacık hem de oldukça aromatik bir lezzete dönüşür. Sebze sevmeyenlerin bile severek yiyebileceği bu tarif, özellikle sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir.
Bu tarifte haşlanan karnabaharlar fırın kabına alınarak üzerine kremamsı kıvamda hazırlanan beşamel sos eklenir. Ardından bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktığında üzeri nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık olan karnabahar graten sofralara hem lezzet hem de şıklık katar.
Yanında et yemekleriyle servis edilebileceği gibi tek başına doyurucu bir öğün olarak da tercih edilebilir. Üstelik hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofraya hazır hale gelir.
Eğer siz de karnabahar graten nasıl yapılır, fırında kaşarlı karnabahar tarifinin püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız, bu beşamel soslu karnabahar graten tarifi tam size göre. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
🍽️ Fırında Karnabahar Graten Tarifi – Beşamel Soslu ve Pratik
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 4-5 adet patates
Beşamel Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 kutu krema (200ml)
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- 200 gr. kaşar peyniri
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce karnabaharı hazırlayarak başlıyoruz. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp doğradıktan sonra sirkeli suyun içinde biraz bekletiyoruz.
- Böylece hem temizlenmiş oluyor hem de içindeki küçük kalıntılar çıkıyor.
- Bu sırada patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patatesler haşlanınca bir fırın kabına alıyoruz.
- Karnabaharı sirkeli sudan çıkarıp süzüyoruz ve patatesleri haşladığımız suda yaklaşık 15 dakika kadar haşlıyoruz. Eğer su az gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Karnabaharlar yumuşayınca onları da patateslerin üzerine alıyoruz.
- Şimdi beşamel sosu hazırlıyoruz. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp ısıtıyoruz.
- Üzerine unu ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Ardından önce kremayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sonrasında 2,5 su bardağı kadar süt ilave ediyoruz.
- Kıvamı koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Sos hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz.
- İçine bir avuç dolusu rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosu fırın kabındaki patates ve karnabaharın üzerine güzelce gezdiriyoruz.
- Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkardığımızda mis gibi kokan karnabahar gratenimiz servise hazır oluyor. Afiyet olsun
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!