Kış sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan mercimek çorbası, zerdeçal ile birleşince hem rengini hem de şifasını artırır. Zerdeçallı mercimek çorbası, hem hafif hem doyurucu, hem de kolay hazırlanabilir bir çorba seçeneğidir.
Klasik mercimek çorbasına eklenen zerdeçal, çorbaya canlı bir sarı renk ve hafif aromatik bir tat katar. Kıvamı ne çok koyu ne de sulu olur; isterseniz blenderdan geçirerek kremamsı bir dokunuş da elde edebilirsiniz. Üzerine tereyağı ve nane ile yapılan sos ise lezzetini iki katına çıkarır.
🍲 Bu Çorbayı Denemelisiniz Çünkü:
- Kolay ve hızlı hazırlanır
- Zerdeçal sayesinde antioksidan ve bağışıklık destekleyici
- Çocuklar ve yetişkinler için dengeli bir öğün başlangıcı
- Kış aylarında içinizi ısıtan nefis bir çorba
Eğer siz de tam kıvamında, şifalı ve lezzetli zerdeçallı mercimek çorbası yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
🍽️ Pratik Zerdeçallı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
KAÇ KİŞİLİK
🍽️ 6
HAZIRLAMA
⏳ 15 dk.
PİŞİRME
🔥 30 dk.
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
185
Kalori
7g
Protein
19g
Karb.
9g
Yağ
Malzemeler
Ölçü:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıyoruz. Tereyağı eriyince iri doğradığımız soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
- Küp küp doğradığımız patatesleri ilave ediyor ve 2–3 dakika birlikte soteliyoruz.
- Mercimekleri ekleyip bir tur karıştırıyoruz. Ardından tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu ilave ederek baharatların aromasının çorbaya geçmesini sağlıyoruz.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Sebzeler ve mercimekler yumuşayıp çorba piştikten sonra ocaktan alıyor, el blenderı ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Çorbayı kapağını kapatarak kısa bir süre dinlendiriyoruz.
- Bir sos tavasında tereyağını eritiyor, üzerine zeytinyağını ekleyip ısıtıyoruz. Isınan yağların üzerine pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Çorbayı servis kaselerine alıyor ve üzerine hazırladığımız biberli yağı gezdirerek sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!