İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Öncelikle süt, su ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.

Diğer tarafta tavaya yağlarımızı alıyoruz ve ısıtıyoruz.

Üzerine irmiği katıyoruz ve kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavuruyorız.

Rengi dönünce üzerine sütlü şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. (Dikkat çok sıcak olduğu için sıçrayabilir)

1-2 dk karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve 10-15 dk dinlendiriyoruz.

Üzerini cevizle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.