Nefis Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi

Soğanı, sarımsağı ve biberleri rondodan geçiriyoruz.

Kıymanın içerisine rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ve baharatları ilave edip, sebzeleri baharatlarla birlikte özleşene kadar yoğuruyoruz.

Tepsinin dibini yağlıyoruz ve kıyma harcının yarısını tepsiye yayıyoruz.

Tepsiye, kaşar peynirini kenarlarda bir parmak boşluk bırakacak şekilde yayıyoruz.

Üzerine kıymanın diğer yarısını koyup güzelce yayıyoruz ve köşelerden bastırarak güzelce kapatıyoruz.

1 tatlı kaşığı salça, yarım çay bardağı su ve 4 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırıp, salçalı bir sos hazırlıyoruz ve sosu üzerine gezdiriyoruz.

Biberleri kalın bir şekilde dilimleyerek, kebabımızın üzerine yerleştiriyoruz.

200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirip, soğumadan sıcak sıcak dilimleyerek servis ediyoruz.Afiyet olsun.