🍽️ Nefis Karnıyarık Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
🍽️ 4
HAZIRLAMA
⏳ 25 Dakika dk.
PİŞİRME
🔥 25 Dakika dk.
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
622
Kalori
21g
Protein
60g
Karb.
40g
Yağ
Malzemeler
Ölçü:
- 6 adet küçük boy patlıcan
- 3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;
- 200 gr kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
- İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektiriyoruz ve az yağda kızartıyoruz. 3 adet biberi de yağda kızartıyoruz.
- Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavuruyoruz, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavuruyoruz ve biberleri, sarımsağı da ekleyerek 2 dakika daha kavuruyoruz.
- Küp küp doğramış olduğumuz 2 adet domatesi, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
- Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatıyoruz.
- Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştiriyoruz ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açıp malzeme ile patlıcanları dolduruyoruz.
- Doldurduğumuz patlıcanların üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çeri domatesi paylaştırıyoruz ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyuyoruz.
- Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına döküyoruz.
- 170 derece ısıttığımız fırına sürerek 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
