Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Nefis kadayıflı muhallebi tarifi
1 Porsiyon (Orta) Kadayıflı Muhallebi Besin Değerleri
Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri
200 gr çiğ muhallebilik kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi İçin;4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
1.5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri İçin;Ceviz
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritip üzerine çiğ kadayıflarımızı döküyoruz. Kadayıflarımızın üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker koyup kavuruyoruz. (Hazır kavrulmuş kadayıf almışsak onu da hafiften kavuruyoruz.)
Kavurduğumuz kadayıfların yarısını orta boy borcamın tabanına yayıyoruz. Bardağın tersi ile bastırıyoruz.
Muhallebimiz için 4 su bardağı sütü tenceremize alıyoruz.
Üzerine nişasta, pirinç unu ve şekeri katıp iyice karıştırıyoruz.
Ocağa alıp orta ateşte kaynayıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan almadan 1 paket vanilya ilave edip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Kadayıfla kaplı borcamın üzerine muhallebimizi yayıyoruz. Bir kaşıkla düzeltiyoruz.
Kalan kadayıflarımızı muhallebinin üzerine elimizle serpiştiriyoruz.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3 saat sonra kesip üzerini süsleyip servis ediyoruz .
Afiyet olsun.
