Haşhaşlı ve Tahinli Poğaça Tarifi
Haşhaş ve tahinle mükemmel bir poğaça tarifi
Haşhaşlı ve Tahinli Poğaça Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 bardak)
İç Harcı İçin;
3 yemek kaşığı dolusu dövülmüş haşhaş
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Haşhaşlı ve Tahinli Poğaça Nasıl Yapılır?
Öncelikle poğaça hamuru için süt, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı iyice karıştırıp mayayı eritelim.
Üzerine 2 adet yumurtadan 1 tanesinin sarısını ayırıp geriye kalanı karışımın içine ekleyelim.
Üzerine unu yavaş yavaş döküp tuzunu ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Üzerini streçleyip 50 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
İç harcımız için haşhaş, ceviz, tahin, şeker ve tuzu iyice karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu tezgahta biraz daha yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile veya elimizle şekildeki gibi açalım.
Üzerine haşhaşlı harcımızdan sürüp önce kenarlardan sonra üst üste şekildeki gibi kapatalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Hepsini bu şekilde veya dilediğiniz şekilde yaptıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
