Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi

Name: Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 su bardağı süt; 1,5 su bardağı su; 1 paket instant maya; 1 yemek kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; 6 su bardağı un; 2 su bardağı ceviz içi; 1 tatlı kaşığı yenibahar; 1 adet yumurta sarısı; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Zeytinyağı

Malzemelere ve adımlara dokunarak tamamladıklarını işaretleyebilirsin.

Kaç kişilik 10 kişi

Hazırlık 1 sa 30 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 2 sa 10 dk 1 sa 30 dk hazırlık 40 dk ocakta / fırında

707Kalori

17gProtein

79gKarbonhidrat

37gYağ

Değerler 1 porsiyon içindir ve malzemelerden yaklaşık olarak hesaplanır.

Malzemeler 10 kişilik

1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

İç Malzemesi İçin

2 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı yenibahar

Üstü İçin

1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamuru Açmak İçin

Zeytinyağı

Yapılışı Toplam 2 sa 10 dk

Bitirdiğin adıma dokun, sıradakini kaybetme.

Öncelikle sütü, suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Mayalı karışımın üzerine unu ve tuzu ilave ediyoruz. Ele hafifçe yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada ceviz içini ve yenibaharı bir kapta güzelce harmanlayarak iç harcımızı hazırlıyoruz.
Mayalanıp kabaran hamuru dört eşit parçaya bölerek bezeler oluşturuyoruz.
Her bir bezeyi tezgâha biraz zeytinyağı sürerek elimizle veya merdaneyle genişletiyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine cevizli harcımızı eşit şekilde yayıyoruz. Ardından hamuru rulo şeklinde sarıp dilimler hâlinde kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz. Kalan bezeleri de aynı işlemlerden geçirerek hazırlıyoruz.
Bir kasede yumurta sarısını ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı hamurların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, cevizli lokumlarımızın üzeri güzelce kızarıp pişene kadar yaklaşık 25-35 dakika fırınlıyoruz.
Fırından çıkardığımız Bursa’nın meşhur cevizli lokumlarını biraz dinlendirdikten sonra servis ederek afiyetle tüketiyoruz.

Bu tarifi defterine kaydetMutfakta ya da markette tek dokunuşla aç.

Google ile giriş yap

Sıkça sorulanlar

Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi kaç dakikada pişer?

Bu nefis tarifin hazırlık aşaması yaklaşık 90 dakika, pişirme aşaması ise 40 dakika sürmektedir. Toplamda 130 dakika içinde servise hazır hale gelir.

1 porsiyon Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi kaç kalori?

Tam ölçülü 1 porsiyon Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi yaklaşık olarak 707 kaloridir. Besin değerleri tablosundan detaylı protein ve karbonhidrat oranlarını inceleyebilirsiniz.

Bu tarifteki ölçülerle kaç kişilik Bursa’dan Meşhur Cevizli Lokum Tarifi elde edilir?

Tarifimizde verdiğimiz birebir ölçüler kullanılarak tam 10 porsiyon elde edilmektedir. Malzemeler listesinin üstündeki ölçü butonlarıyla miktarları yarıya indirebilir ya da iki katına çıkarabilirsiniz.