Nefis Simit Poğaça
Simit tadında nefis poğaça tarifi
Simit Poğaça Malzemeleri
Hamuru İçin;
1 adet yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)
25 gr yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
Beyaz peynir
Rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
Sosu İçin;
Bir yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin;
Susam
Simit Poğaça Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına unu alıyoruz. (benim yaklaşık 4 su bardağı geldi).
Unun ortasını açıp önce mayayı ılık su ve sütü ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Gerekirse un ilave edebiliriz.
Hamuru bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Sosu için gerekli bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapıyoruz ve her bezeyi çok kalın olmayacak şekilde açıp iç harcı koyuyoruz ve kapatıyoruz. Bu işlemi hamur bitene kadar uyguluyoruz.
En son hazırladığımız sosa batırıp susama buluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun.
