Haydari tarifi, Türk mutfağının en sevilen yoğurtlu mezelerinden biridir. Yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu lezzetli meze, özellikle et yemekleri ve kebapların yanında vazgeçilmez bir tamamlayıcıdır.
Bu tarifte süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılarak yoğun kıvamlı bir baz hazırlanır. Ardından kuru nane ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. İsteğe bağlı olarak dereotu eklenerek aroması zenginleştirilebilir. Kıvamlı yapısı sayesinde ekmeğe sürülerek veya meze olarak kolayca servis edilir.
Hazırlaması oldukça pratik olan haydari, kısa sürede yapılabilmesi sayesinde özellikle misafir sofralarında kurtarıcı tariflerden biridir. Soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı etkisiyle sofralara lezzet katar.
Eğer siz de haydari nasıl yapılır, kıvamlı ve lezzetli bir haydari hazırlamanın püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız, bu pratik ve tam ölçülü haydari tarifi tam size göre. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza nefis bir meze ekleyebilirsiniz.
🍽️ Haydari Tarifi – Yoğurtlu ve Sarımsaklı En Pratik Meze
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 diş sarımsak
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Haydari tarifimize tereyağını hazırlayarak başlayalım. Tavaya tereyağını alalım ve dikkatlice ısıtalım.
- Bu aşamada ocağı çok yüksek açmamaya özen gösterelim, yağı yakmamaya dikkat edelim.
- Ardından naneyi ekleyip 1–2 tur karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Karıştırma kabına süzme yoğurdu alalım. Diğer tarafta beyaz peyniri çatalla ezerek ufalayalım, dereotunu da ince ince kıyalım.
- Hazırladığımız peynir ve dereotunu yoğurdun üzerine ekleyelim.
- Son olarak naneli tereyağını, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
- Hazır olan haydariyi servis tabağına alalım. Üzerini zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyelim.
- Haydari mezemiz servise hazır. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!