İzmir köfte tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik fırın yemeklerinden biridir. Baharatlarla yoğrulan köftelerin patates ve domates sosu ile birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir ana yemek olarak sofralarda yerini alır.
Bu tarifte köfteler hazırlanıp şekil verildikten sonra patates dilimleri ile birlikte fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine hazırlanan domates sosu eklenerek fırında pişirilir ve böylece yumuşacık köfteler ile lezzetli patateslerin birleştiği nefis bir İzmir köfte ortaya çıkar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli İzmir köfte, özellikle akşam yemeklerinde ve misafir sofralarında tercih edilen klasik tariflerden biridir. Eğer fırında pratik ve lezzetli bir köfte yemeği arıyorsanız bu İzmir köfte tarifi tam size göre.
🍽️ Fırında İzmir Köfte Tarifi – Evde Kolay ve Lezzetli Ana Yemek
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
Köftesi İçin;
- 500 gr. kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1,5 su bardağı sıcak su
Tepsi İçin;
- 1 adet domates
- 4 adet patates (küçükse 5 tane de koyabilirsiniz)
- 3 adet çarliston biber
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- İzmir köfte yapmak için yoğurma kabına Kıyma, rondodan geçirilmiş Ekmek içi, Yumurta, rendelenmiş Soğan, ince doğranmış Maydanoz, Kekik, Pul biber, Karabiber ve tuzu alıyoruz. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız harçtan parçalar koparıp avuç içinde parmak uzunluğunda ince köfteler şekillendiriyoruz. Harç bitene kadar köfteleri hazırlayıp bir tabağa diziyor ve kısa süre dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada kabuklarını soyduğumuz Patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Tavaya Sıvı yağ ekleyip kızdırıyoruz ve patatesleri hafifçe kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
- Patatesler bittikten sonra köfteleri de aynı tavada renkleri hafif değişene kadar kızartıyoruz.
- Fırın kabına bir köfte bir patates olacak şekilde yan yana diziyoruz. Aralarına Yeşil biber ve Domates yerleştiriyoruz.
- Sosu için tavaya biraz sıvı yağ alıp Domates salçası ekleyerek kavuruyoruz. Ardından rendelediğimiz Domates, sıcak su, tuz ve kekik ekleyip yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
- Hazırladığımız sosu fırın kabındaki köfte ve patateslerin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!