Humus tarifi, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Ana malzemesi haşlanmış nohut olan humus; tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanarak pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam kazanır. Hem sağlıklı hem de oldukça besleyici olan bu lezzet, sofralarda meze veya aperatif olarak sıkça tercih edilir.
Evde humus yapmak aslında oldukça kolaydır. Haşlanmış nohutlar tahin, sarımsak ve limon suyu ile birlikte rondodan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilip kırmızı biber, kimyon veya maydanoz ile süslenerek servis edilir. Bu sayede hem görsel olarak iştah açıcı hem de lezzeti dengeli bir humus hazırlanmış olur.
Özellikle lavaş, pide veya kızarmış ekmek ile servis edilen humus, davet sofralarında ve kahvaltılarda da oldukça popülerdir. Protein açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı beslenenler tarafından da sıkça tercih edilir.
Eğer siz de evde humus nasıl yapılır, lokanta usulü pürüzsüz humusun püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız, bu orijinal humus tarifi tam size göre. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınıza Ortadoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini taşıyabilirsiniz.
🍽️ Evde Humus Tarifi – Lokanta Usulü Pürüzsüz Humus Yapımı
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı tahin
- 6 yemek kaşığı soğuk su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Toz kırmızı biber
- Maydanoz (İnce kıyılmış)
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce sarımsağı rendeleyip küçük bir kaseye alıyoruz. Üzerine zeytinyağını ekleyip birkaç dakika bekletiyoruz. Böylece sarımsağın keskin ve çiğ kokusu zeytinyağıyla biraz yumuşuyor.
- Ardından mutfak robotunun içine haşlanmış ve kabuklarını soyduğumuz nohutları koyuyoruz. Üzerine tahini, zeytinyağında beklettiğimiz sarımsağı ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyip robottan geçiriyoruz.
- Sonrasında kimyonu, tuzu, biraz zeytinyağını ve kalan 3 yemek kaşığı suyu ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri robottan geçirerek pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar çekiyoruz. Humusun kıvamı ne kadar pürüzsüz olursa o kadar lezzetli oluyor.
- Hazır olan humusu servis tabağına alıyoruz. Kaşığın arkasıyla üzerine hafif çukurlar veriyoruz. Son olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz; susam, toz kırmızı biber ve taze kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz.
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!