Helva severler için farklı bir tat. İçerisinde ceviz dışarısında hindistan cevizi olan nefis bir irmik helvası tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz (çekilmiş)
Yapılışı
Öncelikle süt, su ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
Diğer tarafta tavaya yağlarımızı alıyoruz ve ısıtıyoruz.
Üzerine çekilmiş cevizlerimizi katıyoruz biraz kavuruyoruz ve üzerine irmiği katıyoruz.
Kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavuruyorız.
Rengi dönünce üzerine sütlü şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz.
1-2 dk karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve 10-15 dk dinlendiriyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.