Pita ekmeği tarifi, Orta Doğu mutfağının en sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. İç kısmında oluşan cep sayesinde sandviç yapımında sıkça kullanılan pita ekmeği, yumuşak dokusu ve pratik hazırlanışı ile dikkat çeker.
Bu tarifte un, su, maya ve tuz ile hazırlanan hamur yoğrularak mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur bezeler haline getirilir ve ince şekilde açılarak yüksek ısıda pişirilir. Pişirme sırasında kabaran hamur ortasında boşluk oluşturarak pita ekmeğine özgü cep formunu kazanır.
Evde kolayca hazırlanabilen pita ekmeği, özellikle tavuk, et veya sebzeli sandviçler için ideal bir alternatiftir. Aynı zamanda kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında da servis edilebilir.
Eğer siz de pita ekmeği nasıl yapılır, kabaran ve içi boş pita ekmeği elde etmek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini merak ediyorsanız, bu pratik ve tam ölçülü pita ekmeği tarifi tam size göre. Evde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza farklı ve lezzetli bir ekmek alternatifi ekleyebilirsiniz.
Pita Ekmeği Tarifi – Evde Kolay ve Yumuşacık Pita Nasıl Yapılır?
Malzemelere ve adımlara dokunarak tamamladıklarını işaretleyebilirsin.
- Kişi
- 10
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 5 dk
Değerler 1 porsiyon içindir ve malzemelerden yaklaşık olarak hesaplanır.
Malzemeler 10 kişilik
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 su bardağı un
Yapılışı Toplam 35 dk
Bitirdiğin adıma dokun, sıradakini kaybetme.
- Yumuşacık ekmeklerimize önce mayayı hazırlayarak başlayalım. Sütü ocakta hafifçe ısıtalım ve derin bir kaba alalım.
- Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım, ardından kabın üzerini kapatıp yaklaşık 5–6 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
- Maya kabardıktan sonra üzerine su, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyelim. Kontrollü şekilde un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Hamur mayalanırken fırını en yüksek derecede ısıtmaya başlayalım. (Yaklaşık 250 derece) Fırının önceden iyice ısınması çok önemli.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Hafif unlayarak merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım.
- Hamurun çok ince ya da çok kalın olmamasına dikkat edelim; yaklaşık 1–1,5 cm kalınlık ideal olacaktır.
- Açtığımız hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, aralarında boşluk kalacak şekilde dizelim.
- Önceden iyice ısınmış fırında yaklaşık 5–6 dakika pişirelim.
- Fırından çıkan ekmeklerimizi sıcak sıcak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğini ya da aklına takılanı yaz. Diğer okurlar da senin notlarından faydalanır.