Bu hanımağa çorbası tarifi, hem doyurucu hem de besleyici bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenektir. Önceden haşlanmış nohut ve yeşil mercimek kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, pratik olmasının yanı sıra lezzetiyle de sofraların favorisi olur.
Tarife önce tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulan soğanlarla başlıyoruz. Ardından domates ve biber salçası eklenerek aroması yoğunlaştırılıyor. Haşlanmış nohut ve yeşil mercimek tencereye eklenip baharatlarla tatlandırıldıktan sonra çorba kaynamaya bırakılıyor. Son aşamada şehriye ve erişte eklenerek çorbanın kıvamı mükemmel hale getiriliyor.
Yaklaşık 20–25 dakikada hazırlayabileceğiniz bu hanımağa çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba tarifi sunuyor. Yanında taze ekmek ile servis ederek hem pratik hem lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
🍽️ Hanımağa Çorbası Tarifi – Şehriyeli ve Erişteli Lezzetli Çorba
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 su bardağı su
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Pulbiber
- Nane
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce nohut ve yeşil mercimeği hazırlayarak başlıyoruz. Eğer önceden haşlayıp buzlukta sakladıysanız işiniz çok daha kolay oluyor. Yoksa nohutu ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayıp hazır hale getiriyoruz.
- Geniş bir tencereyi ocağa alıyoruz. İçine tereyağı ve biraz sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz. Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip güzelce kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşince salçaları ilave ediyoruz ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz. Üzerine suyunu ilave ediyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
- Çorba yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra içine şehriyeyi ve erişteyi ekliyoruz. Bu şekilde 5–10 dakika daha kaynatıyoruz. Şehriye ve erişteler yumuşayınca çorbamız hazır hale geliyor. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!