Nefis Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler

• 500 gr. yaprak

İç harcı;

• 300 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Nane
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı

Kabın içerisine rendelediğimiz soğanı ve kıymayı ekliyoruz.

Pirinci yıkayıp süzerek  kabın içerisine ekliyoruz.

Tuz, baharatlar, salça, ince kıydığımız maydanozu ve sıvıyağı da ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Yaprağın geniş kısmına iç harçtan koyuyoruz ve iki yanlardan kapatarak sarıyoruz. Diğer yaprakları da bu şekilde sarıyoruz.

Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip 5-6 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.

Üzerine dağılmasın diye tabak veya kase kıyabilirsiniz.

Afiyet olsun.