Adıyaman peynirli helva tarifi, Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilen bu helva, tuzlu peynir ile tatlı irmiğin birleşimiyle ortaya çıkan farklı bir lezzet sunar. Bu tarifte irmik tereyağı ile kavrulur ve içerisine tuzlu peynir eklenir. Ardından şekerli süt veya su ile karıştırılarak pişirilir ve kıvam alması sağlanır. Helva hafifçe … Devamını oku

Havuçlu cezerye tarifi, özellikle Adana yöresine ait olan ve doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı tatlılardan biridir. Rendelenmiş havuç, şeker ve ceviz ile hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarifte rendelenmiş havuçlar şeker ile birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından içerisine ceviz, hindistan cevizi ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır. … Devamını oku

Bici bici tarifi, özellikle Adana yöresine ait olan ve yaz aylarında serinlemek için tercih edilen hafif bir tatlıdır. Nişasta ile hazırlanan peltenin üzerine buz, şerbet ve pudra şekeri eklenerek servis edilen bu tatlı, ferahlatıcı etkisiyle sıcak havaların vazgeçilmezidir. Bu tarifte su ve nişasta karıştırılarak pişirilir ve koyu bir kıvam elde edilir. Hazırlanan pelte tepsiye dökülerek … Devamını oku