Tel şehriyeli pirinç pilavı tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve en çok yapılan pilav çeşitlerinden biridir. Kavrulmuş tel şehriyenin verdiği hafif aroma ve tane tane pişmiş pirinçle hazırlanan bu pilav, hemen hemen her ana yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olur.
Bu tarifte önce tel şehriyeler tereyağı veya sıvı yağda güzelce kavrularak altın rengini alması sağlanır. Ardından yıkanmış pirinçler eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulur. Üzerine sıcak su veya tavuk suyu ilave edilerek pilav kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra kısa süre dinlendirilen pilav, tane tane ve lezzetli bir kıvam kazanır.
Özellikle et yemekleri, tavuk yemekleri ve sebze yemeklerinin yanında sıklıkla tercih edilen tel şehriyeli pirinç pilavı, sofralara hem lezzet hem de görsel bir zenginlik katar. Doğru teknikle hazırlandığında lapa olmadan tane tane bir pilav elde etmek oldukça kolaydır.
Eğer siz de tel şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır, pilavın tane tane olması için nelere dikkat edilmesi gerekir diye merak ediyorsanız, bu pratik ve tam ölçülü tel şehriyeli pirinç pilavı tarifi tam size göre. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza lokanta lezzetinde pilav hazırlayabilirsiniz.
🍽️ Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi – Tane Tane ve Tam Ölçülü Pilav
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce pilavlık pirinci hazırlıyoruz. Bunun için 2 su bardağı pirinci uygun bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz.
- Süre dolunca pirinci birkaç kez güzelce yıkıyoruz. Böylece pirincin nişastası gider ve pilavımız daha tane tane olur. Yıkadığımız pirinci süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
- Bu sırada pilav tenceresini ocağa alıyoruz ve içine yaklaşık 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz. Yağ ısınınca yarım çay bardağı tel şehriyeyi ilave ediyoruz.
- Şehriyeleri orta ateşte sürekli karıştırarak güzelce kavuruyoruz. Rengi koyulaşıp kızarınca hazır oluyor.
- Ardından suyunu süzdüğümüz pirinci tencereye ekliyoruz. Pirinçleri şehriyelerle birlikte birkaç dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra üzerine 50 gram tereyağını, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 su bardağı tavuk suyunu ve 2,5 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Pilav kaynayana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Pilav suyunu çektikten sonra üzerine bir kâğıt havlu koyup kapağını tekrar kapatıyoruz ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Son olarak pilavı nazikçe karıştırıyoruz. Tel şehriyeli pirinç pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!