Güllaç, özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak bilinir. Hafif yapısı, sütlü dokusu ve ferahlatıcı lezzetiyle ağır şerbetli tatlılara alternatif arayanların ilk tercihleri arasında yer alır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan bu özel tatlı, ince güllaç yapraklarının sütle buluşmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir lezzettir. Güllaç tarifinin en önemli özelliği, süt ve şeker oranının doğru ayarlanmasıdır. … Devamını oku
İtalyan mutfağının en zarif tatlılarından biri olan panna cotta, sütlü tatlılar arasında hafifliği ve şıklığıyla öne çıkar. Kelime anlamı “pişmiş krema” olan panna cotta; krema, süt, şeker ve jelatinle hazırlanarak soğutulan ipeksi dokulu bir tatlıdır. Genellikle vanilya aromasıyla tatlandırılır ve meyve sosları, karamelli ya da çikolatalı soslarla servis edilerek sunumu zenginleştirilir. Panna cotta, hem pratik … Devamını oku
nefistarif
