Orman kebabı tarifi, sebze ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hem lezzetli hem de doyurucu bir fırın yemeğidir. Patlıcan, biber, domates ve kuşbaşı etin bir araya geldiği bu tarif, özellikle özel günler ve davet sofraları için ideal bir ana yemek alternatifi sunar.
Bu tarifte kuşbaşı etler önce hafifçe kavrulur, ardından sebzelerle birlikte fırın kabına dizilir ve üzeri domates sosu ile kaplanarak fırında pişirilir. Fırından çıkan orman kebabı, hem görüntüsüyle hem de aromasıyla sofralarda fark yaratır.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz orman kebabı, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir öğün olur. Eğer sebzeli ve etli pratik bir fırın yemeği arıyorsanız bu orman kebabı tarifi tam size göre.
🍽️ Orman Kebabı Tarifi – Evde Kolay ve Lezzetli Orman Kebabı Yapımı
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 250 gr. kuşbaşı et
- 1,5 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 2 adet biber
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 – 2 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Tuz
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri tencereye alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp etler suyunu çekip yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Etler pişerken patates ve havuçları küp küp doğrayalım, üzerine biraz tuz serpip yağda orta ateşte kızartalım. Çok fazla kızartmamaya dikkat edelim, yemek içinde dağılmasını istemeyiz.
- Yumuşayıp suyunu çeken etin içine yemeklik doğranmış biberleri ve minik kıyılmış sarımsakları ekleyelim, kısık ateşte kavuralım. İstersek 1 adet yemeklik doğranmış soğan da ekleyebiliriz.
- Salçayı ekleyip karıştıralım. Ardından bezelyeleri ilave edip bir iki tur karıştırıp kavuralım. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim ve bir iki tur karıştırarak pişirelim.
- Taze bezelye kullanıyorsanız domatesi bu aşamada, konserve bezelye kullanıyorsanız patateslerden sonra eklemek daha uygun olur.
- Kızartılmış patates ve havuçları ekleyelim, üzerine karabiber serpelim ve altını kapatalım. Hazırladığımız karışımı uygun derin bir fırın kabına boşaltalım. Üzerine sıcak su ekelim ve suyun her yere ulaşması için kabı sallayalım.
- Üzerini folyo ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 20–25 dakika pişirelim. Ardından folyoyu çıkarıp suyunu biraz çekene kadar pişirmeye devam edelim. Dilerseniz doğrudan folyosuz da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
👩🍳 Bu Tarifi Denediniz mi?
Ellerinize sağlık! Sonucun nasıl olduğunu bizimle ve mutfaktaki diğer dostlarımızla paylaşmak ister misiniz?
Tarif hakkında aklınıza takılan bir soru veya farklı bir öneriniz varsa, hemen aşağıdan yazabilirsiniz. Afiyet olsun!