Nefis Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet patlıcan
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet domates
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Fesleğen
• 2,5 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle pilav tenceremize sıvıyağı alıp yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ilave edip hafif kavuruyoruz.

Üzerine salçayı ve küçük doğradığımız patlıcanları ilave edip karıştırıyoruz ve 3-4 dk. kadar kavuruyoruz.

Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Üzerine minik minik doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Tuz ve baharatları da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

2,5 su bardağı su ilave edip önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.