Nefis Milföy Kaplamalı Köfte Tarifi
Üzeri milföy hamuru ile kaplanmış nefis bir köfte tarifi
Nefis Milföy Kaplamalı Köfte Malzemeleri
Köftesi İçin;750 gram kıyma
8-10 dal maydanoz
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Arası İçin;Kaşar peyniri (küp doğranmış)
Üzeri İçin;1 adet yumurtanın sarısı
Susam veya çörekotu
Kaplamak İçin;Milföy hamuru
Nefis Milföy Kaplamalı Köfte Nasıl Yapılır?
Köftemiz için öncelikle maydanoz ve sarımsağı ince ince kıyıyoruz ve bütün malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köftemizden portakal büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Yaptığımız her top köftenin içini parmağımızla oyarak kaşar peynirini koyuyoruz.
Bütün köfteleri bu şekilde yaptıktan sonra köftelerimizi tavaya alıp biraz mühürlüyoruz.
O arada milföy hamurunu uzunlamasına ince şeritler halinde kesiyoruz.
Mühürlenen köftelerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip her birinin üzerine en az 4 şerit milföy gelecek şekilde kaplıyoruz.
Kapladığımız milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. (Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.)
Afiyet olsun.
