Malzemeler
- 1 kase kabuksuz çiğ badem
- 1 kase antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı pirinç
- ¾ su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Tuz
- Karabiber
- 2,5 su bardağı su
Hazırlanışı
Pilav tenceremizi ocağa alıp ısıtıyoruz ve içine bademlerimizi alıp kavuruyoruz.
Bademlerimiz kavrulunca içerisine antep fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra tereyağı ve sıvıyağı ilave edip karıştırıyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci içerisine ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Tuz ve baharatları da kattıktan sonra suyunu ilave ediyoruz ve bezelyeyi ilave edip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
