Nefis Yalancı Laz Böreği Tarifi
Beslenme Bilgileri
Nefis Yalancı Laz Böreği Malzemeleri
15 adet baklava yufkası
50 gr. eritilmiş tereyağı
Muhallebisi için;Yarım litre süt
3,5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı karabiber (İsteyenler için)
Şerbeti için;Yarım su bardağından biraz fazla su
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1-2 damla limon suyu
Nefis Yalancı Laz Böreği Nasıl Yapılır?
Şerbetin Hazırlanışı
Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyarak karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 2 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisinin Yapılışı
Muhallebi malzemelerinin tamamını bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Hazır olunca ocağı kapatarak ılımaya bırakıyoruz.
Baklava Yufkalarının Hazırlanışı
12 baklava yufkasını kabımın boyutuna uygun olacak şekilde ikiye kestim ve 24 yufka elde ettim. (20x30 cm boyutunda borcam kullandım.)
Borcamın tabanını erimiş yağ ile yağlayıp birinci yufkayı seriyoruz ve üzerine tekrar yağ sürüyoruz.
ikinci yufkayı üzerine seriyoruz ve tekrar yağlıyoruz. Bu şekilde 10 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste diziyoruz.
Muhallebinin Dökülmesi
Ilınmış olan muhallebiyi döküp iyice yayıyoruz.
Kalan Baklava Yufkalarının Serilmesi
Sonra geriye kalan 14 yufkayı da muhallebinin üzerine, aralarına yağ sürerek seriyoruz. Daha çok kabarması ve kıtır olması için en üst kata yağa sıvı yağ ekleyerek sürebilirsiniz.
Kesim Aşaması
En üst katı da yağladıktan sonra bir bıçakla kare biçiminde kesiyoruz.
Pişme Aşaması
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetin Dökülmesi
Tatlıyı fırından altıktan sonra 5 dk. kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyip, sonrasında kaşık yardımı ile şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun
