Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 6-7 su bardağı su

Üzeri için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Çorba tenceremize sıvıyağı alıp ve ısıtıyoruz ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteliyoruz.

Doğradığımız patatesleri de ekleyip ve 2 dakika kadar kavuruyoruz.

Unu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından mercimekleri ilave edip tuz, karabiber ve zerdeçalı da katıp karıştırıyoruz.

Suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Pişince blenderdan geçiriyoruz.

Suyu eksik ise su ilave ediyoruz.

Bir sos tenceresinde tereyağını eritip içerisine kırmızı toz biber ilave edip karıştırıyoruz.
Çorbamızın üzerine döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.