İtalyan Mutfağından Nefis Panna Cotta Tarifi

İtalyan mutfağının en zarif tatlılarından biri olan panna cotta, sütlü tatlılar arasında hafifliği ve şıklığıyla öne çıkar. Kelime anlamı “pişmiş krema” olan panna cotta; krema, süt, şeker ve jelatinle hazırlanarak soğutulan ipeksi dokulu bir tatlıdır. Genellikle vanilya aromasıyla tatlandırılır ve meyve sosları, karamelli ya da çikolatalı soslarla servis edilerek sunumu zenginleştirilir.

Panna cotta, hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla özel günlerde, davet sofralarında ya da sıradan bir akşam yemeğinden sonra nefis bir final tatlısı olarak tercih edilebilir. Soğuk servis edilen bu tatlı, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olurken; kış aylarında tarçınlı ya da portakallı soslarla da mükemmel bir uyum yakalayabilir.

Tarifimizdeki adımları takip ederek evinizde kolayca yapabileceğiniz bu klasik İtalyan tatlısı, yalnızca birkaç malzeme ile mutfağınızda harikalar yaratmanıza olanak tanır. Üstelik önceden hazırlanabilir olması sayesinde misafirlerinize servis kolaylığı sağlar.

Hem damaklarda iz bırakacak kadar lezzetli hem de sunumuyla göz dolduracak kadar şık bir panna cotta deneyimi için tarifimizi mutlaka denemelisiniz!

nefistarif

İtalyan Mutfağından Nefis Panna Cotta Tarifi

Kişi Sayısı4

Hazırlık Süresi5 Dakika

Pişirme Süresi5 Dakika

Panna cottaSütlü Tatlılarİtalya

İtalyan Mutfağından Nefis Panna Cotta Malzemeleri

• 2 su bardağı süt

• 400 ml sıvı krema

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 vanilya çubuğu

• 6 yaprak jelatin

• 
  Frambuaz Sosu İçin;

• 200 g dondurulmuş frambuaz

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay bardağı su

• 1,5 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya

İtalyan Mutfağından Nefis Panna Cotta Nasıl Yapılır?

1

Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave ediyoruz. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekliyoruz.

2

Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştırıyoruz.

3

Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave ediyoruz. Kabuğu da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz.

4

Daha sonra ocaktan alıyoruz ve vanilya çubuğunu çıkarıyoruz. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.

5

Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltıyoruz. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.

6

Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakıyoruz. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıyoruz.

7

Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.