Mercimek köftesi, mercimek köftesi nasıl yapılır, mercimek köftesi tarifi
🍽️ Nefis Mercimek Köftesi Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
🍽️ -
HAZIRLAMA
⏳ -
PİŞİRME
🔥 -
Malzemeler
Ölçü:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
- Taze soğan
Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp süzüp tencereye alıyoruz.
- Üzerine 3-4 su bardağı su katıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Haşlanınca ocağı kapatıyoruz.
- Haşlanan mercimeklerin üzerine 1,5 su bardağı ince köftelik bulguru ekliyoruz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekliyoruz.
- Diğer taraftan kuru soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya sıvı yağ koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Üzerine 2 yemek kaşığı salça ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
- Mercimek ve bulgurun üzerine ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Tuz ve baharatlarını da katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
- En son küçük küçük doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
- Elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz.
- Afiyet olsun.
