Kıymalı çökertme kebabı tarifi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan çökertme kebabının pratik bir versiyonudur. İncecik kızartılmış patateslerin üzerine yerleştirilen lezzetli kıyma harcı ve sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir ana yemek olarak sofralarda yerini alır.
Bu tarifte önce patatesler ince ince doğranarak kızartılır, ardından baharatlarla kavrulan kıymalı harç hazırlanır. Servis aşamasında patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir ve kıymalı sos ile tamamlanır. Üzerine gezdirilen tereyağlı sos ile birlikte kıymalı çökertme kebabı eşsiz bir lezzete dönüşür.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı çökertme kebabı, özellikle misafir sofralarında veya özel akşam yemeklerinde tercih edilebilecek pratik ve gösterişli bir yemektir. Eğer patatesli ve yoğurtlu lezzetli bir kebap tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.
🍽️ Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi – Evde Kolay Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kıymalı Harcı İçin;
- 300 gr. kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yoğurdu İçin;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Çökertme kebabı için kabuğunu soyup küp küp doğradığımız Patatesleri bir kaba alıyoruz. Üzerine Zeytinyağı, tuz ve Toz biber ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
- Hazırladığımız patatesleri fırın tepsisine yayıp 200 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
- Kıymalı harcı için tavaya Sıvı yağ alıp ısıtıyoruz. Ardından Kıyma ekleyerek yaklaşık 5 dakika güzelce kavuruyoruz.
- Üzerine yemeklik doğradığımız Soğan ve Biber ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- Ardından Domates salçası, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Tavaya sıcak su ilave edip kapağını kapatarak birkaç dakika daha pişiriyoruz.
- Fırından çıkan patatesleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine Sarımsak ve tuz ile çırptığımız Yoğurdu gezdiriyoruz.
- Hazırladığımız kıymalı harcı yoğurdun üzerine ekliyoruz.
- Son olarak üzerine ince kıyılmış Maydanoz serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
