Ispanaklı tepsi böreği tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilen börek tariflerinden biridir. Taze ıspanak, peynir ve yufkanın uyumuyla hazırlanan bu börek; fırında piştiğinde üzeri çıtır, içi ise yumuşacık bir kıvam kazanır.
Bu tarifte ince doğranmış ıspanaklar soğan ve baharatlarla birlikte hazırlanarak lezzetli bir iç harç elde edilir. Ardından yufkalar tepsiye kat kat yerleştirilir ve her katına hazırlanan sos sürülür. Ispanaklı harç yufkaların arasına eklenerek börek şekillendirilir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan ıspanaklı tepsi böreği, kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya misafir ikramlarında sıkça tercih edilen lezzetli bir hamur işi olur. Yanında ayran veya çay ile servis edildiğinde hem doyurucu hem de oldukça keyifli bir öğün haline gelir.
Eğer siz de ıspanaklı tepsi böreği nasıl yapılır, böreğin çıtır olması için nelere dikkat edilmesi gerekir diye merak ediyorsanız, bu pratik ve tam ölçülü ıspanaklı tepsi böreği tarifi tam size göre. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza nefis bir börek ekleyebilirsiniz.
🍽️ Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi – Fırında Pratik ve Lezzetli Börek
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 4 adet yufka
İç Harcı İçin;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 3 bağ ıspanak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz kırmızıbiber
- Kimyon
- Peynir Çeşitleri (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
Sıvı Harcı İçin;
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 şişe soda
Üzeri İçin;
- 1 yumurtanın sarısı
- Susam
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce tavayı ocağa alıp içine zeytinyağını ekliyoruz ve biraz ısıtıyoruz. Ardından rendelenmiş soğanları tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar iyice yumuşayıp hafif renk alınca iri doğradığımız ıspanakları ekliyoruz.
- Ispanaklar sönene kadar kavuruyoruz. Son olarak tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
- İç harcımız hazır olunca ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
- Bir karıştırma kabına suyu, zeytinyağını ve sodayı alıyoruz. Hepsini güzelce karıştırarak sıvı harcımızı hazırlıyoruz.
- Önce 35–40 cm büyüklüğündeki yuvarlak fırın tepsisini tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
- İlk yufkayı tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz ve üzerine hazırladığımız sıvı harçtan sürüyoruz.
- İkinci yufkayı tepsinin içine tam oturacak şekilde yerleştiriyoruz ve yine sıvı harçtan sürüyoruz.
- Üçüncü yufkayı ise kenarlarından biraz sarkacak şekilde seriyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı iç harcı ve dilediğimiz peyniri yufkanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
- Dördüncü yufkayı tepsinin içine buruşturarak yerleştiriyoruz ve üzerine tekrar sıvı harçtan sürüyoruz. Kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatıyoruz ve aralarına biraz sıvı harç sürüyoruz.
- En üst kısmına da sıvı harcı iyice sürüyoruz. Son olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Böreği önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 45–50 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip ılık şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!
