Süt helvası tarifi, özellikle Bursa mutfağında oldukça sevilen geleneksel sütlü tatlılardan biridir. Un, tereyağı, süt ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı; fırında üzeri kızartılarak servis edildiğinde hem görüntüsü hem de lezzetiyle oldukça iştah açıcı bir hale gelir.
Bu tarifte önce tereyağı ve un kavrularak helvanın temel lezzeti oluşturulur. Ardından süt ve şeker eklenerek karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirilir. Hazırlanan süt helvası fırın kaplarına paylaştırılır ve üzeri hafif kızarana kadar fırında pişirilir. Böylece hem içi yumuşacık hem de üzeri hafif karamelize bir tatlı ortaya çıkar.
Özellikle yemek sonrası hafif bir tatlı arayanlar için ideal olan fırında süt helvası, pratik hazırlanışı ve lezzeti sayesinde sofralarda sıkça tercih edilir. Sıcak ya da ılık olarak servis edilebilen bu tatlı, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya dondurma ile de sunulabilir.
Eğer siz de süt helvası nasıl yapılır, tam kıvamında ve pürüzsüz süt helvasının püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız, bu pratik ve tam ölçülü süt helvası tarifi tam size göre. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlı ile sofralarınıza farklı ve lezzetli bir dokunuş katabilirsiniz.
🍽️ Süt Helvası Tarifi – Fırında Hafif ve Lezzetli Sütlü Tatlı
📊 Besin Değerleri (1 Porsiyon)
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
📌 Bu Tarifi Kaybetmeyin!
Alışveriş yaparken veya mutfaktayken kolayca ulaşmak için tarif defterinize ekleyin.
Google ile Hızlı Giriş YapNasıl Yapılır?
- Önce tencereyi ocağa alıp tereyağını eritiyoruz. Tereyağı tamamen eriyince üzerine unu ekliyoruz. Unu kısık-orta ateşte yaklaşık 2–3 dakika kadar kavuruyoruz. Bu aşamada unun rengi değişmemeli, sadece çiğ kokusunun çıkması yeterli oluyor.
- Ardından sütü yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Bir yandan da sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. Süt tamamen karışıp pürüzsüz bir kıvam aldığında şekeri ekliyoruz.
- Karıştırmaya devam ederek karışımın kıvam almasını ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz kısıyoruz ve yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
- Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Hazırladığımız tatlıyı güveç kaplarına paylaştırıyoruz. Bu ölçülerle genelde 2 adet güveç kap doluyor.
- Güveçleri önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz. Sadece üzerleri güzelce kızarana kadar fırında tutuyoruz.
- Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
