Nefis Profiterol Tarifi
Beslenme Bilgileri
Nefis Profiterol Malzemeleri
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr tereyağı
3 adet yumurta
Kreması için;2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Üzeri İçin;Benmari Usulü Eritilmiş 80 gr bitter çikolata
Nefis Profiterol Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatıyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekliyoruz. Daha sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamura kırıp ve birini iyice yedirdikten sonra diğerlerini kırarak hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş oluyoruz.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hamurları Pişirme
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile veya sıkma poşeti ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek döküyoruz.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürüp, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Kremanın Hazırlanması
Hamurlar pişerken kremasını hazırlıyoruz. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
Pişen Hamurlara Kremayı Doldurma
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurup tepsiye diziyoruz.
Çikolata Sosunu Gezdirme
Tüm profiterollerimizi doldurduktan sonra üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun
