Bükme Tarifi – Afyon Yöresine Ait Pratik ve Nefis Börek
Afyon bükme tarifi, Afyonkarahisar mutfağının en sevilen yöresel hamur işi lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun içerisine farklı iç harçlar eklenerek hazırlanan bu börek, özellikle mercimekli ve patatesli bükme çeşitleriyle oldukça popülerdir. Bu tarifte haşlanmış mercimek veya patates, soğan ve baharatlarla hazırlanarak iç harç oluşturulur. Açılan hamurun üzerine yayılan bu harç, rulo şeklinde sarılıp bükülerek tepsiye … Devamını oku