Sarma, lahana sarması, lahana sarması tarifi, kelem sarması, lahana sarması nasıl yapılır
Nefis lahana sarması tarifi
Malzemeler
- 2 kilo sarmalık lahana
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç (yıkanıp süzülmüş)
- Çeyrek su bardağı ince bulgur (yıkanıp süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı salça
- 7-8 dal maydanoz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kuru nane
Yapılışı
Lahana sarması için öncelikle tencereye suyu alıp kaynatıyoruz.
Lahanaların yapraklarını haşlıyoruz.
İç harç için bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Lahanaları saracağımız boyutta kesip tezgahın üzerine açıyoruz.
İç harcımızdan koyup güzelce sarıyoruz.
Tencereye koymadan önce tencerenin tabanını kullanmadığımız lahanalarla kaplıyoruz ki pişerken tencereye yapışmasın.
Sardığımız lahanaları tencereye güzelce yerleştiriyoruz.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyuyoruz.
Tencerenin üzerine bir tabak yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
Kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynayınca kısık ateşte lahanalar ve içi pişene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra yaklaşık 15 dakika tencerenin kapağını açmıyoruz.
Afiyet olsun.
