Beyti kebap, beyti, beyti kebap tarifi, beyti kebap nasıl yapılır, beyti kebap malzemeleri
Nefis ev usulü beyti kebap tarifi
Malzemeler
- 2 tane yufka
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Pul biber
Sosu için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük boy domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz (salçanız tuzlu ise katmayabilirsiniz)
Yapılışı
Beyti kebap için öncelikle köftesi için bütün malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz.
Buzdolabında vaktiniz varsa 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Yufkalardan birini tezgaha serip ortadan ikiye katlıyoruz ve köfte harcından geniş kısmına yayarak koyuyoruz.
Kenarlardan katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Bıçakla 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz.
Üzerlerine sıvı yağ sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında yufkaların üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Sosu için sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz.
Üzerine domates rendesi ve salçayı katıp kaynatıyoruz. (Çok koyu kıvam olursa çeyrek çay bardağı su ekleyebilirsiniz.)
Daha sonra servis tabağına dizip üzerine sos gezdirip yoğurtla servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
