Reklamı Kapat

Hatay Mutfağının Efsane Yemeği Tepsi Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
4 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Hatay Mutfağının Efsane Yemeği Tepsi Kebabı Tarifi
10 Ocak 2020 807 defa okundu 0 yorum

Hatay tepsi kebabı tarifi, Hatay usulü tepsi kebabı, tepsi kebabı nasıl yapılır?, tepsi kebabı malzemeleri nelerdir?, tepsi kebabı tarifi, orjinal tepsi kebabı tarifi

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Malzemeler

  • 750 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber

Tepsiyi yağlamak için;

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri İçin Sos;

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı

Öncelikle tepsi kebabı için biber, soğan, sarımsak ve maydanozu rondodan geçiriyoruz.

Daha sonra yoğurma kabına alıp kıyma ve baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Tepsimizi veya borcamı (Ben yuvarlak fırın tepsisi kullandım) 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp üzerine de 1 tatlı kaşığı kadar salçayı sürüyoruz.

Kıymalı harcımızı tepsimize iyice yayarak yerleştiriyoruz ve elimizle hafifçe bastırıyoruz.

Kebabımız piştikçe küçüleceği için tepsinin kenarlarına doğru kıymalı harcımızı iyice yayıyoruz.

Bıçakla dilimliyoruz

Üzerine 1 tatlı kaşığı salça ve 1 çay bardağı su ile karıştırdığımız salçalı sosumuzu gezdiriyoruz.

200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirin.)

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.